至福のレストラン/三つ星トロワグロ

過去の上映作品

［INTRODUCTION］
アカデミー賞の名誉賞も受賞しているドキュメンタリー界の巨匠フレデリック・ワイズマン監督が、親子3代にわたりミシュラン三つ星を55年間持ちつづけるフレンチレストラン「トロワグロ」の秘密に迫ったドキュメンタリー。樹々と湖に囲まれたフランスの村ウーシュにあるレストラン、トロワグロ。建築家パトリック・ブシャンの手による、周囲の自然と解け合うモダンなレストランでは、オーナーシェフ3代目のミッシェルと4代目のセザール、そしてスタッフたちのあくなき食への追求が日々つづいている。メニューが創造される瞬間、厨房での調理、食事風景をはじめ、市場や、オーガニックの農園、牧場、チーズ工場へ赴き、人と自然が共存するパーマーカルチャーに取り組む姿などを通して、創業以来94年間、家族で始めたレストランがなぜ変わることなく愛されつづけてきたのか、その秘密をカメラがとらえていく。

『至福のレストラン/三つ星トロワグロ』
［2023年／アメリカ／フランス語・英語／ビスタ／モノラル／240分］G
監督・製作・編集：フレデリック・ワイズマン
出演：ミッシェル・トロワグロ、セザール・トロワグロ、レオ・トロワグロ、マリー＝ピエール・トロワグロ、トロワグロで働くスタッフほか
原題：MENUS-PLAISIRS LES TROISGROS
日本語字幕：丸山垂穂
配給・宣伝：セテラ・インターナショナル　　
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◎第58回全米映画批評家協会賞ノンフィクション映画賞受賞
◎第89回ニューヨーク映画批評家協会賞ノンフィクション映画賞受賞
◎第49回ロサンゼルス映画批評家協会賞ドキュメンタリー映画賞受賞　他多数